Procházení: udržitelnost

Kreativně založená Bára Koutská chtěla na mateřské začít šít pro své dva syny praktické a zároveň designové oblečení z kvalitních materiálů. Když objevila lehký a prodyšný mušelín, zamilovala se. Dnes z něj pod značkou Big Bros. šije kromě dětského dámské a pánské oděvy nebo i povlečení.

Šárka Fronček, sustainability manažerka gastro konceptu Manifesto Market, pro WHAT vyplnila udržitelný dotazník a nastínila budoucnost českých restaurací: „Tříděný gastroodpad zatím není v Česku běžný, objednat svoz je drahé. Věřím, že se to s vyšší poptávkou restaurací změní. Vytříděný gastroodpad je skvělý obnovitelný zdroj.“

To, že mají postavy v seriálu Ulice koše na tříděný odpad nebo že se v show MasterChef vaří beze zbytků, není náhoda. Jsou to střípky v mozaice společensky odpovědné televizní produkce, která je velkým tématem na Nově. Nejen o tom jsme si povídaly s Hanou de Goeij, ředitelkou udržitelné produkce a zodpovědného obsahu v mediální skupině CME.