Dny se krátí, vzduch voní skořicí a je ten správný čas si připravit něco dobrého
Skořicové jablečné taštičky
- 4 ks jablek
- 1 balení listového těsta
- 70 g třtinového cukru
- 1 lžička skořice
- 30 g másla
- 1 vejce na potření
- moučkový cukr na posyp
Jablka oloupejte, nakrájejte na kostičky a orestujte na másle s cukrem a skořicí, dokud nezměknou. Nechte vychladnout. Listové těsto rozválejte do požadovaného tvaru a doprostřed umístěte lžíci náplně. Přeložte a okraje těsta slepte vidličkou. Taštičky potřete rozšlehaným vejcem a pečte 18–20 minut na 200 °C, dokud nezezlátnou. Před podáváním posypte moučkovým cukrem.
Dýňový cheesecake
- 200 g dýňového pyré
- 500 g smetanového sýru
- 150 g cukru
- 1 lžička perníkového koření
- 3 vejce
- 200 g sušenek
- 80 g rozpuštěného másla
Sušenky rozdrťte a smíchejte s rozpuštěným máslem, vrstvu dobře vmáčkněte na dno dortové formy. Smetanový sýr prošlehejte s cukrem, dýňovým pyré, vejci a perníkovým kořením do hladké krémové hmoty. Nalijte na sušenkový korpus a pečte na 160 °C zhruba 50–55 minut, dokud okraje neztuhnou. Nechte vychladnout v troubě s pootevřenými dvířky a pak ponechejte v lednici ideálně přes noc.
