V srdci Olomouce, v multifunkčním prostoru Telegraph, bije jedno neobyčejné kulinářské srdce – Telegraph Pulse. Café, restaurant a bar v jednom je místem, kde se propojuje chuť, atmosféra a hudební vibrace, které se přizpůsobují denní době. Od ranní kávy přes víkendový brunch až po večerní fine dining, který obohatil nabídku o nové gastronomické zážitky. Vše pod taktovkou šéfkuchaře Gavina Lewise, jenž přináší do Pulse své zkušenosti z evropských michelinských restaurací a vášeň pro moderní kuchyni se silným respektem k tradicím.
Za kuchyní stojí Gavin Lewis, šéfkuchař s letitými zkušenostmi z michelinských restaurací ve Velké Británii a Norsku. Pod jeho vedením vznikají pokrmy, které kombinují moderní evropskou kuchyni s úctou k přírodě, tradici s inovativními technikami a sezónními surovinami. „Chceme nabízet jídlo pro každou příležitost – od rychlého brunchového sousta po vybranou večerní večeři. Jsme kreativní, pokorní a pevně zakotvení v našem prostředí,“ říká šéfkuchař, který svým přístupem posouvá Pulse na úroveň, jež by mohla konkurovat špičkovým restauracím i mimo region.
Ráno vás Pulse přivítá jemným světlem, vůní čerstvé kávy a snídaní v několika variacích. Od perfektně připravených vajec po buchtičky zvláčnělé créme anglaise, doplněné nadýchanými meringue a čerstvým ovocem. V obědovém menu, které sestavuje sám šéfkuchař Gavin Lewis, najdete pokrmy, jež respektují sezónní suroviny a místní chutě. A večer se prostor promění – tlumené světlo lampiček a sofistikované večerní menu přináší dokonalý zážitek pro všechny, kdo touží po gastronomii na úrovni.
Pulse však není jen o jídle. Prostor pulzuje životem Telegraphu, propojuje se s jeho kulturními aktivitami a nabízí i občerstvení během akcí v kinosále či venkovní posezení v atriu. To vše podtrhuje zážitek z místa, které myslí na detaily – od signature drinků, domácích limonád až po pečlivý výběr vín, převážně z moravských, ale i zahraničních vinařství. A pokud si nevíte rady s výběrem, ochotný personál vám rád doporučí kombinaci od předkrmu až po sladkou tečku.
Pulse láká na gastronomii během celého dne. Snídaně se podávají ve všední dny od 7:30 do 11:00, víkendové brunche pak od 9:00 do 15:00. Obědy si hosté mohou užít denně od 11:00 do 15:00 a večeře od pondělí do soboty mezi 17:00 a 21:00. Pokud vám večer vyhládne i později, Pulse je připraven nabídnout něco dobrého na zub i po 21. hodině.
Ať už hledáte místo pro rychlou kávu, odpolední drink s přáteli nebo romantickou večeři, Telegraph Pulse se postará o to, abyste odcházeli spokojeni, s plným žaludkem a příjemnými dojmy.
