Středa, 5 října, 2022
spot_img

Dýně na talíři – zázrak proti nachlazení

Zkuste některý náš oblíbený recept z dýní. Jsou zásobárnou vitaminu A, který hraje významnou roli v boji proti infekcím. Tělo tak dostává dostatek obranných látek proti virům i bakteriím, a to je přesně to, co na podzim potřebujeme.

Léčivá dýňová polévka s kari a kokosovou smetanou

→ 1/2 dýně typu hokaido
→ 1/2 červené cibule
→ 1 malé jablko
→ zeleninový vývar (nebo bio bujon), asi 700 ml
→ kokosová smetana
→ kari nebo garam masala
→ semínka a čerstvé bylinky na ozdobu

Na kokosovém oleji osmahněte cibulku, přidejte na kostky nakrájenou dýni a jablko. Osolte a ochuťte kořením a vše nechte chvíli podusit. Poté přilijte vývar a nechte přibližně 15 minut vařit. Uvařenou směs rozmixujte dohladka a zjemněte ji kokosovou smetanou. Pokud je polévka moc hustá, přidejte vývar. Zdobte opraženými semínky a koriandrem nebo petrželkou.

Dýňový hummus s pečeným česnekem

→ 1 menší dýně
→ 400 g cizrny
→ 3 lžíce olivového oleje
→ 2 stroužky česneku (se slupkou)
→ 3 lžíce čerstvé citronové šťávy
→ 2 lžíce pasty tahini
→ 1 lžička chilli
→ čerstvý koriandr
→ sezamová semínka, salát a rajčata na ozdobu

Dýňový hummus s pečeným česnekem, foto: Monika Grabkowska, Unsplash

Cizrnu namočte do vody na 12 hodin, poté ji vařte do změknutí. Troubu předehřejte na 220 °C, na plech si připravte papír na pečení. Dýni nakrájejte na menší kousky a smíchejte je s olivovým olejem. Na plech je dejte společně s česnekem ve slupce. Pečte asi 30 minut – dokud není dýně měkká. Poté ji dejte do mixéru, přidejte oloupaný pečený česnek a vařenou cizrnu, tahini, chilli a šťávu z citronu. Mixujte dohladka. Pokud se vám hummus bude zdát příliš tuhý, přidejte 1–2 lžíce vody. Servírujte pokapané olivovým olejem, posypané sezamovými semínky.

Bramborovo-dýňová kaše s máslem a tymiánem

→ 250 g brambor
→ 250 g dýně hokaido
→ 1–2 palice česneku
→ 2 snítky čerstvého tymiánu
→ mléko
→ máslo
→ sůl
→ oříšky a bylinky na ozdobu

Bramborovo-dýňová kaše s máslem a tymiánem, foto: Karolina Grabowska, Unsplash

Nejdřív dejte péct mírně seříznuté palice česneku s kouskem másla navrchu, zabalené do alobalu (asi 50 minut při teplotě trouby 220–250 °C). Poté oloupejte brambory a nakrájejte je na kostky. Dýni hokaido loupat nemusíte, nakrájejte ji i se slupkou. Brambory, dýni a tymián vařte dohromady v osolené vodě do změknutí. Poté slijte, vyjměte větvičky tymiánu, přidejte máslo podle chuti, upečený česnek a vše rozšťouchejte. Podle toho, jak chcete mít kaši hustou, přilévejte teplé mléko a vše vyšlehejte ručním mixérem. Skvěle chutná samotná, ale také jako příloha k masům a zelenině.

Roční předplatné + dárek

Předplaťte si WHAT a my vám darujeme kousek té nejčistší přírody. Díky biOrganica.cz si užijete hýčkání aktivizující super-food maskou nebo pečující čokoládovou maskou z dílny britské 100% bio značky Inlight.

Vychází 29. září

Telefon místo psychologa. Mobilní aplikace mohou pomoci k duševní pohodě

Tlak na stoprocentní výkony, vysoké nároky a přehnaná očekávání. Přesně tyto faktory často způsobují, že se řada z nás cítí nejen ve stresu, ale...

DNA pro zábavu aneb Víte, odkud opravdu přišli vaši předkové?

Ze Švédska, nebo spíš z Balkánu? Vaše vlastní DNA je příruční knihovna, ze které zjistíte ledacos. Co všechno se z ní můžete dočíst díky...

Akademie stylu a módy jako balzám na duši i pomocník v životě

Ve skleničce sektu na stole tančí maliny, plamínky svíček osvětlují stojany s oblečením a do místnosti vchází, jako vždy...

Módní designérka Tereza Rosalie Kladošová: V divném psychickém rozpoložení se ocitám často, smutné věci ale tvořit neumím

Málokdo si dokáže pohrávat s barvami, vzory, nadsázkou i humorem s takovou lehkostí jako Tereza Rosalie Kladošová. Módní designérka,...

Bio kosmetika ESSERE: Speciální přírodní produkty v jedinečném konceptu

ESSERE je nejmladší projekt uznávané výzkumné laboratoře Made in Italy a stojí za ním kosmetičtí profesionálové, kteří pevně věří...

Roční předplatné WHAT + PRÉMIOVÉ PRODUKTY MIRACLETOX V HODNOTĚ 4600 Kč

Miracletox N°4 KIT SIGNATURE ROYAL
Minimalizuje viditelnost pórů a unavené pleti navrací svěží vzhled. Sada obsahuje 15 ml čisticí cleanser, 15 ml Essential Toner, 15 ml Feel Cream a 15 ml Lifting Fluid.

Miracletox Time Rewind Perfection Mask (4 ks)
Zajistěte si pevnější pleť s maskou, která pomáhá při zesvětlení pokožky a proti vráskám, hojí akné a poskytuje pokožce bohatý přísun výživy a energie! Tkanina – příze z mikrovlákna – stokrát tenčí než lidský vlas. Je ideální pro perfektní přilnavost a udržuje tlakové body na kůži konstantní. Určeno pro všechny typy pleti.

Zavří­t reklamu