Sobota, 8 května, 2021

Originální velikonoční dort podle blogu Na skok v kuchyni

Že se letos Velikonoce asi ani vzdáleně nebudou podobat těm minulým, je už jasné. Občas ale změna nemusí být špatná. Alespoň v kuchyni. Pojměte tedy tyto svátky netradičně i u jídelního stolu a vyzkoušejte potěšit své blízké originálním velikonočním dortem podle oblíbené blogerky Romany Böhmové z Na skok v kuchyni.

„Velikonoce jsou za dveřmi a vy si letos můžete netradičně připravit velikonoční dort. Já osobně na Velikonoce vždy peču mazanec a děláme si k tomu míchanici, která je v naší rodině již tradicí. Pokud ale chce vaše známé potěšit trochu jinak, tento dort bude určitě vhodným kandidátem na uspokojení chuťových buněk,” říká o receptu sama autorka. Pokud tedy toužíte letos velikonoční tabuli trošku ozvláštnit, pusťte se do pečení.

Co budete potřebovat?
Korpus:
  • 270 g hladké mouky
  • 60 gramů kvalitního kakaa
  • 8 g prášku do pečiva
  • 11 g jedlé sody
  • 75 g másla
  • 350 g krupicového cukru
  • 2 vejce
  • 220 ml mléka
  • 150 ml silné kávy
Hnízdo:
  • 25 g tenkých rýžových nudlí
  • 60 g hořké čokolády
Krém:
  • 250 g mascarpone
  • 500 g tučného tvarohu
  • 250 g smetany ke šlehání
  • 3 – 4 lžíce moučkového cukru
  • 1 lžíce najemno nastrouhané citrónové kůry
Na dokončení:
  • 3 lžíce džemu (např. malinového)
  • 1 lžíce Grand Marnier
  • hrst nasekaných pistácií
  • velikonoční vajíčka
Jak postupovat?

1. Tvarohy na krém si dáte na plátno a necháte překapat.

2. Hořkou čokoládu si rozpustíte a nalámete do ní rýžové nudle (zhruba 5 – 7 cm dlouhé kousky). Hezky v čokoládě nudle obalíte. Do misky si dáte potravinovou fólii a dáte do ní nudle do tvaru hnízda. Hnízdo necháte v lednici vychladnout.

3. Troubu si předehřejete na 170 stupňů. Připravíte si 2 dortové formy o velikosti 17 cm a dno i boky vyložíte pečicím papírem. Pečicí papír potřete z obou stran lehce máslem.

4. V rendlíku si rozehřejete máslo a necháte ho vychladnout.

5. Do misky si prosejete mouku, kakao, prášek do pečiva a jedlou sodu. Celou směs promícháte.

6. Do suché směsi postupně přidáváte cukr, vejce, mléko, kávu a máslo. Vše opět důkladně promícháte.

7. Těsto si rozdělíte do 2 dortových forem a pečete 30 – 35 minut.

8. Korpusy necháte vychladnout. Poté je vyklopíte a opatrně odstraníte pečicí papír.

9. Každý korpus proříznete vodorovně na dva stejné díly (pokud se vám nahoře při pečení vyboulil, tak ho můžete trochu seříznout a tím ho zarovnat).

10. V misce si smícháte džem s Grand Marnier a každý korpus s ním z jedné strany natřete.

11. Nahoru si necháte korpus, který má hezky rovnou plochu.

12. Do mísy si dáte překapané tvarohy, mascarpone, smetanu, cukr a citrónovou kůru. Vše necháte vyšlehat v robotu do tuhého krému.

13. Korpusy promažete krémem (zhruba ⅓ si necháte na dokončení dortu) a postupně z nich vytvoříte dort, který ještě shora promažete krémem tak, aby vám ale korpusy občas prosvítaly.

14. Hotový dort posypete nasekanými pistáciemi, ozdobíte čokoládovým hnízdem a vysypete velikonočními vajíčky. Hnízdo není určené k jídlu, slouží pouze jako dekorace.

Pokud Vás recept zaujal, k dalším kulinářským experimentům se můžete inspirovat zde:

spot_img

Toužíte po obrazovce přes celou stěnu místnosti? Vaše fantazie se může...

Pokud jste fanoušky kinematografie, kteří si rádi vychutnají filmové hity v nejlepší kvalitě a sní o obrazovce, jenž bude svou velikosti připomínat filmové plátno,...
Pokrmy domorodců nebo čistá strava. Správný jídelníček nemusí být věda

Pokrmy domorodců nebo čistá strava. Správný jídelníček nemusí být věda

Zatracovat mouku, myslet si, že cukr je bílý zabiják, jíst jako pračlověk nebo jako prababička, věřit, že kokos je superpotravina, ale borůvka ze Střední...

Michaela Seewald: Staré pryč, nové sem!

Když o Michaele Seewald, zakladatelce multimediální společnosti V24 Media a vydavatelce Vogue CS, pátráte na internetu, mnoho osobních informací...

Terapeutka Vendula Loo: Výzkumy ukazují, že děti, které neměly k dispozici panenky nebo jiné hračky, jsou ve vývoji pozadu

Představujeme vám výjimečné ženy, které nikdy nepřestaly věřit tomu, že jejich sny jsou zrealizovatelné. Zapojily se do projektu Dream...

Velká vánoční soutěž pokračuje. Dnes se hraje o knihu Hrdinky. Příběhy významných českých žen

Náš vánoční speciál, v němž můžete od 6. do 18. 12. soutěžit o produkty 12 skvělých značek, myslí i...
Zavří­t reklamu